مختصر تعارف
خوراک اور اجناس کے انتظام سے متعلق جرمن قانون، جسے خوراک، تمباکو کی مصنوعات، کاسمیٹکس اور دیگر اشیاء کے نظم و نسق کا قانون بھی کہا جاتا ہے، جرمنی میں غذائی حفظان صحت کے انتظام کے شعبے میں سب سے اہم بنیادی قانونی دستاویز ہے۔
یہ کھانے کی حفظان صحت کے دیگر خصوصی قوانین اور ضوابط کا معیار اور بنیادی ہے۔عام اور بنیادی قسم کے انتظامات کرنے کے لیے جرمن کھانے سے متعلق ضوابط، تمام جرمن بازار کے کھانے اور تمام کھانے کے ساتھ
متعلقہ اشیاء کو اس کی بنیادی دفعات کی تعمیل کرنی چاہیے۔ایکٹ کے سیکشن 30، 31 اور 33 کھانے کے ساتھ رابطے میں مواد کی حفاظت کے تقاضوں کی وضاحت کرتے ہیں:
• LFGB سیکشن 30 کسی بھی ایسی شے پر پابندی لگاتا ہے جس میں زہریلے مواد ہوں جو انسانی صحت کے لیے مضر ہوں۔
• LFGB سیکشن 31 ایسے مادوں کی ممانعت کرتا ہے جو انسانی صحت کو خطرے میں ڈالتے ہیں یا کھانے کی ظاہری شکل (مثلاً رنگ کی منتقلی)، بدبو (مثلاً امونیا کی منتقلی) اور ذائقہ (مثلاً، ایلڈیہائیڈ کی منتقلی) کو متاثر کرتے ہیں۔
مواد سے خوراک میں منتقلی؛
LFGB سیکشن 33، اگر معلومات گمراہ کن ہے یا نمائندگی واضح نہیں ہے تو کھانے کے ساتھ رابطے میں موجود مواد کی مارکیٹنگ نہیں کی جا سکتی ہے۔
مزید برآں، جرمن رسک اسیسمنٹ کمیٹی BFR ہر کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد کے مطالعہ کے ذریعے تجویز کردہ حفاظتی اشارے فراہم کرتی ہے۔LFGB سیکشن 31 کی ضروریات کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے،
سیرامک مواد کے علاوہ، جرمنی کو برآمد ہونے والے تمام فوڈ کانٹیکٹ میٹریل کو بھی پوری پروڈکٹ کا حسی امتحان پاس کرنا ضروری ہے۔LFGB کے فریم ورک کی ضروریات کے ساتھ، یہ ضوابط جرمن فوڈ کانٹیکٹ میٹریل ریگولیٹری سسٹم تشکیل دیتے ہیں۔
